Dầu đậu phộng nguyên chất !
Khi nhắc đến đặc sản Quảng Nam người ta thường nói đến Mì Quảng, Cao lầu nhưng có một đặc sản thú vị góp phần tôn vinh món ăn của người Quảng đó là dầu đậu phộng ép nguyên chất.
Trải qua quá trình sản xuất để thuận tiện hơn cho việc ép dầu, người dân Quảng Nam đã sáng tạo ra những bộng ép dầu đường kính khoảng 35-50 cm, và được làm bằng các loại gỗ chắc an toàn như mít, bìn nin hoặc bằng kim loại. Còn lò thì được lắp bằng gạch hoặc đất sắt.
Công đoạn ép dầu được thực hiện như sạu, đậu phộng đem ép dầu phải được phơi thật khô, sạch đất cát. Sau đó sẽ được đem hông trên chảo, rồi những người thợ sẽ dùng bao đóng đậu đã được hông thành những miếng tròn, cuối cùng cho vào bộng ép, những giọt dầu vàng óng sẽ chảy ra.
Tất cả mọi công đoạn đều làm thủ công nên chất lượng rất tốt, đảm bảo không pha trộn lẫn bất kỳ chất hóa học nào.
Dầu có màu vàng óng, có mùi hương thơm đặc trưng của dầu phộng nguyên chất.
Dầu cho ra món ăn mềm, mướt, đặc biệt mùi hương của dầu pha lẫn với mùi tự nhiên của thực phẩm nên rất ngon, kích thích mọi người ăn rau nhiều hơn. Đặc biệt, khi khử dầu đậu phộng với hạt nén(hành tăm) thì hương thơm hấp dẫn không chỉ có trong món ăn mà tỏa ra cả không gian rộng lớn, khiến ai ngửi được cũng sẽ muốn ăn ngay. Rất thích hợp để sử dụng cho trẻ em và người lớn tuổi.
Lưu ý khi dùng đậu phộng, bạn cần phải để dầu thật nóng thì mới cho thực phẩm vào, nếu không sẽ có mùi hôi hơi khó ăn.
Dầu đậu phộng có những giá trị dinh dưỡng không tưởng mà bạn sẽ bất ngờ:
Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA, Trong 100 gam dầu đậu phông có chứa những thành phần giá trị dinh adưỡng dưới đây: vitamin B1 (0,44mg), Vitamin E (1mg), PP (0,4 mg), chứa các loại khoáng chất như P (420mg), Mg (176mg), ca (68mg), chứa 21-36% protein, 10-43% Glucid, chứa 36-54% Lipid. Ngoài ra, còn chứa rất nhiều các dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe.
Thư giãn hệ thần kinh: Các dưỡng chất trong dầu dậu phộng có tác dụng trung hòa tác động của hormone và resveratrol giúp làm giảm huyết áp, thư giãn hệ thần kinh.
Cải thiện hệ miễn dịch: Đặc biệt trong dầu đậu phộng chứa chất resveratrol giúp cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của virut, nấm. Bên cạnh đó, nó còn kích thích cơ thể sản xuất tế bào bạch cầu để có thể chiến đấu chống lại bất kỳ tác nhân gây bệnh nào xuất hiện trong cơ thể.
Giảm cholesterol trong máu: Dầu đậu phộng là dầu có tỉ lệ dầu không no chứa nhiều nối đôi hơn nên rất tốt để làm giảm lượng cholesterol trong máu. Bên cạnh đó trong dầu phộng nguyên chất có chứa Phytosterol giups cho ruột và dạ dày hạn chế việc hấp thụ Cholesterol từ thức ăn.
Giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và đột quỵ: trong dầu đậu phộng có chứa các axit béo không bảo hòa tốt cho sức khỏe người dùng như acid Oleic hay con gọi là Omega-9, có tác dụng tăng cường cholesterol tốt trong máu từ đó ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.
Chăm sóc da: Do trong dầu đậu phộng chứa nhiều vitamin E cho nên rất tốt cho da, bảo vệ da khỏi những tác nhân gây hại, và ngăn ngừa lão hóa.
Dầu đậu phộng rất tốt cho hệ tiêu hóa: đặc biệt là các bệnh táo bón, tiêu chảy.
Tốt cho hệ thần kinh: Chất lysine tó trong hạt đậu phộng có tác dụng phòng ngừa lão hóa sớm và giúp tăng trí tuệ của trẻ em. Bên cạnh đó, hai loại acid là glutamic và acid aspartic thúc đẩy sự phát triển tế bào não và tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh Ahzhiemer ở người lớn tuổi.
Tốt cho trẻ: trong dầu đậu phộng có chứa các loại vitamin, E, A, ..Acid Folic và khoáng chất đồng và kẽm …đây là các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ mà bà mẹ nào cũng nên bổ sung thông qua bữa ăn hằng ngày. Ngoài ra, Thiamin có trong Dầu Phộng còn giúp não bộ và thần kinh sử dụng Glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể của Trẻ một cách hiệu quả.
Tốt cho bà bầu: Trong dầu đậu Phộng có chứa nhiều Acid Folic rất cần thiết cho Phụ nữ mang thai, nó có tác dụng ngăng ngừa nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
Trong dầu đậu phông có chứa nhiều vitamin E và các khoáng chất giúp cho da mịn màng, tươi trẻ và sạch mụn.
Cách làm đẹp da bằng dầu đậu phộng rất đơn giản, bạn trộn dầu dậu phộng với nhau thành một hỗn hợp, rửa mặt thật sạch, sau đó thoa dùng hỗn hợp thoa lên mặt và kết hợp với động tác massage. Thực hiện trong vài lần làn da của bạn được cải thiện trông thấy.
Xin giới thiệu với các bạn dầu lạc TV là loại dầu lạc cực kỳ tốt và hoàn toàn làm thủ công !
Trải qua quá trình sản xuất để thuận tiện hơn cho việc ép dầu, người dân Quảng Nam đã sáng tạo ra những bộng ép dầu đường kính khoảng 35-50 cm, và được làm bằng các loại gỗ chắc an toàn như mít, bìn nin hoặc bằng kim loại. Còn lò thì được lắp bằng gạch hoặc đất sắt.
Công đoạn ép dầu được thực hiện như sạu, đậu phộng đem ép dầu phải được phơi thật khô, sạch đất cát. Sau đó sẽ được đem hông trên chảo, rồi những người thợ sẽ dùng bao đóng đậu đã được hông thành những miếng tròn, cuối cùng cho vào bộng ép, những giọt dầu vàng óng sẽ chảy ra.
Tất cả mọi công đoạn đều làm thủ công nên chất lượng rất tốt, đảm bảo không pha trộn lẫn bất kỳ chất hóa học nào.
Dầu có màu vàng óng, có mùi hương thơm đặc trưng của dầu phộng nguyên chất.
Dầu cho ra món ăn mềm, mướt, đặc biệt mùi hương của dầu pha lẫn với mùi tự nhiên của thực phẩm nên rất ngon, kích thích mọi người ăn rau nhiều hơn. Đặc biệt, khi khử dầu đậu phộng với hạt nén(hành tăm) thì hương thơm hấp dẫn không chỉ có trong món ăn mà tỏa ra cả không gian rộng lớn, khiến ai ngửi được cũng sẽ muốn ăn ngay. Rất thích hợp để sử dụng cho trẻ em và người lớn tuổi.
Lưu ý khi dùng đậu phộng, bạn cần phải để dầu thật nóng thì mới cho thực phẩm vào, nếu không sẽ có mùi hôi hơi khó ăn.
Dầu đậu phộng có những giá trị dinh dưỡng không tưởng mà bạn sẽ bất ngờ:
Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA, Trong 100 gam dầu đậu phông có chứa những thành phần giá trị dinh adưỡng dưới đây: vitamin B1 (0,44mg), Vitamin E (1mg), PP (0,4 mg), chứa các loại khoáng chất như P (420mg), Mg (176mg), ca (68mg), chứa 21-36% protein, 10-43% Glucid, chứa 36-54% Lipid. Ngoài ra, còn chứa rất nhiều các dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe.
 |
| Dầu đậu phộng tốt cho sức khoẻ |
Thư giãn hệ thần kinh: Các dưỡng chất trong dầu dậu phộng có tác dụng trung hòa tác động của hormone và resveratrol giúp làm giảm huyết áp, thư giãn hệ thần kinh.
Cải thiện hệ miễn dịch: Đặc biệt trong dầu đậu phộng chứa chất resveratrol giúp cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của virut, nấm. Bên cạnh đó, nó còn kích thích cơ thể sản xuất tế bào bạch cầu để có thể chiến đấu chống lại bất kỳ tác nhân gây bệnh nào xuất hiện trong cơ thể.
Giảm cholesterol trong máu: Dầu đậu phộng là dầu có tỉ lệ dầu không no chứa nhiều nối đôi hơn nên rất tốt để làm giảm lượng cholesterol trong máu. Bên cạnh đó trong dầu phộng nguyên chất có chứa Phytosterol giups cho ruột và dạ dày hạn chế việc hấp thụ Cholesterol từ thức ăn.
Giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và đột quỵ: trong dầu đậu phộng có chứa các axit béo không bảo hòa tốt cho sức khỏe người dùng như acid Oleic hay con gọi là Omega-9, có tác dụng tăng cường cholesterol tốt trong máu từ đó ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.
Chăm sóc da: Do trong dầu đậu phộng chứa nhiều vitamin E cho nên rất tốt cho da, bảo vệ da khỏi những tác nhân gây hại, và ngăn ngừa lão hóa.
Dầu đậu phộng rất tốt cho hệ tiêu hóa: đặc biệt là các bệnh táo bón, tiêu chảy.
Tốt cho hệ thần kinh: Chất lysine tó trong hạt đậu phộng có tác dụng phòng ngừa lão hóa sớm và giúp tăng trí tuệ của trẻ em. Bên cạnh đó, hai loại acid là glutamic và acid aspartic thúc đẩy sự phát triển tế bào não và tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh Ahzhiemer ở người lớn tuổi.
Tốt cho trẻ: trong dầu đậu phộng có chứa các loại vitamin, E, A, ..Acid Folic và khoáng chất đồng và kẽm …đây là các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ mà bà mẹ nào cũng nên bổ sung thông qua bữa ăn hằng ngày. Ngoài ra, Thiamin có trong Dầu Phộng còn giúp não bộ và thần kinh sử dụng Glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể của Trẻ một cách hiệu quả.
Tốt cho bà bầu: Trong dầu đậu Phộng có chứa nhiều Acid Folic rất cần thiết cho Phụ nữ mang thai, nó có tác dụng ngăng ngừa nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
Trong dầu đậu phông có chứa nhiều vitamin E và các khoáng chất giúp cho da mịn màng, tươi trẻ và sạch mụn.
Cách làm đẹp da bằng dầu đậu phộng rất đơn giản, bạn trộn dầu dậu phộng với nhau thành một hỗn hợp, rửa mặt thật sạch, sau đó thoa dùng hỗn hợp thoa lên mặt và kết hợp với động tác massage. Thực hiện trong vài lần làn da của bạn được cải thiện trông thấy.
Xin giới thiệu với các bạn dầu lạc TV là loại dầu lạc cực kỳ tốt và hoàn toàn làm thủ công !
